DINERKAART
Burrata
€ 14,50
Tomaat, tomatenpesto, crostini
Huisgerookte biefstuk
€ 15,50
Truffelmayonaise, tuinkers
Carpaccio
€ 15,50
Rund, truffelmayonaise, pesto, Parmezaanse kaas
Vitello tonnato
€ 17,50
Kalfsfricandeau, gegrilde tonijn, tonijncrème
Visschotel 'De Halve Maen'
€ 18,50
Hollandse garnalen, gerookte zalm, gerookte paling, cocktailsaus
De koude voorgerechten worden gegarneerd met geroosterde amandelen en croutons.
Escargots
€ 12,50
Bereid op ouderwetse wijze
Warme geitenkaas
€ 13,50
Gegratineerd met honing, gesuikerde walnoten, Granny Smith
Gebakken (gepelde) gamba's
€ 16,50
Pittige kruidenboter
Gebakken kalfszwezerik
€ 19,50
Appel-calvados, groene salade
Coquilles
€ 23,50
Rode biet, knolselderij, Hollandse garnalen, sherry truffelcrème
Bospaddenstoelensoep
€ 9,00
Champignons, shiitake, cantharellen
Gegratineerde uiensoep
€ 9,50
Broodje, kaas
Rijkgevulde vissoep
€ 19,50
Salade geitenkaas
€ 19,50
Gegratineerd met honing, gesuikerde walnoten, Granny Smith
Gebakken kalfslever
€ 29,50
Ui, spek
Gebraden (getrancheerde) eendenborst
€ 35,00
Rode portsaus
Gebakken kalfszwezerik
€ 35,00
Appel-calvados
Tournedos
€ 35,00
Van de dikbil rund, jus de veau
Ribeye
€ 35,00
Amerikaans, bereid op de Big Green Egg, jus de veau
Kalfsappel
€ 35,00
Het magerste stukje vlees van het kalf, bereid op de Big Green Egg, jus de veau
Lamsrack
€ 35,00
Gemarineerd in tijm en rozemarijn, bereid op de Big Green Egg, jus de veau
Vis van de dag
€ dagprijs
Seizoensgebonden
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen en seizoensgroenten.
Verse aardbeien
€ 9,50
Vanille roomijs, slagroom
Crème brûlée
€ 9,50
Vanille roomijs
Dame blanche
€ 9,50
Warme chocoladesaus
Chocolademousse
€ 9,50
Witte chocolade roomijs, slagroom
Crêpe Suzette
€ 10,50
Grand Marnier, sinaasappel, speculaas-stroopwafelijs
Kaasplank
€ 15,00
Vier kazen, kletzenbrood, vijgencompote
Verrassingsmenu
€ 55,00 p.p.
Dit menu bestaat uit vier gangen en wordt dagelijks zorgvuldig samengesteld door de chef en is alleen te bestellen voor de hele tafel.